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    夏至養生

    作者:大眾養生 時(shí)間:2014-09-17 10:33:26來(lái)源:大眾養生網(wǎng)我要分享

    1. 夏至簡(jiǎn)介

    夏至是二十四節氣之一,在每年公歷6月21日或22日。夏至這天,太陽(yáng)直射地面的位置到達一年的最北端,幾乎直射北回歸線(xiàn),此時(shí),北半球的長(cháng)。

    視頻:夏至養生講壇

    2. 夏至的由來(lái)

    夏至是二十四節氣中最早被確定的一個(gè)節氣。公元前七世紀,先人采用土圭測日影,就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開(kāi)始,至7月7日(或8日)結束。據《恪遵憲度抄本》:“日北至,日長(cháng)之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也?!毕闹吝@天,太陽(yáng)直射地面的位置到達一年的最北端,幾乎直射北回歸線(xiàn)(北緯23°26'),北半球的白晝達到最長(cháng),且越往北晝越長(cháng)。如海南的??谑羞@天的日長(cháng)約13小時(shí)多一點(diǎn),杭州市為14小時(shí),北京約15小時(shí),而黑龍江的漠河則可達17小時(shí)以上。夏至以后,太陽(yáng)直射地面的位置逐漸南移,北半球的白晝日漸縮短。民間有“吃過(guò)夏至面,一天短一線(xiàn)”的說(shuō)法。而此時(shí)南半球正值隆冬。


    3. 夏至是什么時(shí)候

    2014年夏至時(shí)間:2014年6月21日 18:51:13,農歷2014年五月廿四。

    2015年夏至時(shí)間:2015年6月22日00:37:53,農歷2015年五月初七。

    每年公歷6月21日或22日是夏至。

    4. 夏至的食材

    適宜吃什么

    1、飲食宜清淡,多吃雜糧,多吃新鮮蔬菜、夏熱水果和一些消暑益氣、生津止渴的食品,如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、草莓、桃子、李子、面條、綠豆、紅小豆、小白菜、芹菜、絲瓜、綠豆芽、冬瓜、胡蘿卜、苦瓜、豬肉、雞肉、鴨肉、兔肉、鯽魚(yú)、大棗、烏梅等。

    2、少量多餐,細嚼慢咽,不宜過(guò)飽。因為夏季氣候炎熱,人的消化功能相對較弱,所以要因時(shí)制宜。

    3、因為隨著(zhù)這一高溫時(shí)節的來(lái)臨,人體的新陳代謝更加旺盛,會(huì )大量排汗而耗氣傷津,并容易中暑,故在中藥材方面可多選用荷葉、薏米、扁豆、蓮子、百合、玉竹、沙參、淮山、麥冬、天冬等。




    禁忌吃什么

    1、不宜過(guò)食肥甘厚味,以免化熱生風(fēng),激發(fā)疔瘡之疾。

    2、不可過(guò)食熱性食物,如胡椒、辣椒、生蔥、生蒜、生姜、芥末、茴香、桂皮等,以免助熱生火。

    3、不可過(guò)食生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料,以免損傷脾胃,影響機體的消化功能。

    略增酸味,止汗固表

    由于夏至出汗較多,鹽分的損失較大,身體中的鈉等電解質(zhì)也會(huì )有所流失,所以除了需要補充鹽分,還需要使用一些帶有酸味的食物。

    中醫理論認為夏至前后應該多食用一些帶有酸味的食物,以達到固表止汗的效果?!饵S帝內經(jīng)·素問(wèn)》中有這樣一段描述,“心主夏,心苦緩,急食酸以收之?!闭f(shuō)的便是夏季需要食用酸性的食物有山茱萸、五味子、五倍子、烏梅等,這些食物不僅可以生津、去腥解膩,還有增加食欲的功效。


    涼面防暑保健康

    夏至的到來(lái)意味著(zhù)炎夏的開(kāi)始,不少地方的人們都會(huì )選擇食用涼面解暑。南方人一般食用的是麻油拌面、陽(yáng)春面、過(guò)橋面等,而北方人主要吃的是打鹵面和炸醬面。

    涼面有防暑、降溫、解除饑餓的功效,而且富含人體必需的營(yíng)養物質(zhì),如淀粉、粗纖維、維生素等,對人體十分有益。但需注意的是,涼面中的蛋白質(zhì)含量較少,所以還應該適當搭配一些肉類(lèi)、豆制品、雞蛋等。

    注意衛生,防治“病從口入”

    夏至前后,各種致病微生物的生長(cháng)繁殖相對較快,所以食物十分容易腐壞變質(zhì)。再加上此時(shí)人體腸道的防御能力變弱,非常容易受到細菌的侵襲,因此病由口入的現象時(shí)有發(fā)生。

    在飲食上應該注意以下幾點(diǎn):盡量不要剩菜剩飯;切忌過(guò)量食用冷飲;不食用過(guò)期、無(wú)標識、包裝破損的食物;不吃或少吃路邊攤販賣(mài)的麻辣燙、涼菜或者熟食;不吃生的和生腌的水產(chǎn)品;多吃“殺菌”類(lèi)蔬菜,如大蒜、洋蔥、大蔥、韭菜、青蒜、蒜苗等。

    夏至最應該吃的食物

    綠豆

    養生功效:被稱(chēng)為“濟世之良谷”的綠豆,是夏至時(shí)最應該吃的食品,有消暑利尿、補充水分和礦物質(zhì)的功效。

    挑食標準:上等的綠豆一般顆粒飽滿(mǎn)、雜質(zhì)較少、顏色鮮亮。

    食而有道:不宜用鐵制炊具來(lái)煮綠豆。不要把綠豆煮得過(guò)熟,這樣會(huì )造成其營(yíng)養成分流失,從而影響其清熱解毒的功效。

    要注意在服藥期間不能食用綠豆食品,尤其是服用溫補藥時(shí)。

    適可而止:40克/次

    5. 夏至的食譜

    (1)酥豆空心菜

    【材料】空心菜400克,青豆150克,青柿子椒50克。

    【調料】鹽、味精、植物油各適量。

    【做法】

    1.空心菜洗凈,切丁;柿子椒去蒂、子,洗凈,切丁;青豆洗凈,瀝水。

    2. 炒鍋放植物油大火燒至五成熟,下青豆,炸至浮出油面且皮酥時(shí),撈出備用。

    3.原鍋留底油大火燒至七成熟,下空心菜、柿子椒、鹽,煸炒至空心菜斷生,下青豆、味精翻炒均勻即可。


    (2)清炒空心菜

    【材料】空心菜500克。

    【調料】蔥花、蒜末、鹽、味精、香油、植物油各適量。

    【做法】

    1.空心菜洗凈,瀝水。

    2.炒鍋放植物油燒至七成熟,下入蔥花、蒜末爆香,放入空心菜炒至斷生,加鹽、味精翻  炒,淋入香油,裝盤(pán)即可。

    6. 人群養生

    1.男士:
    防治夏熱傷陽(yáng)

    夏至是一年中陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)候。持續的高溫使人體的氣血運行越發(fā)旺盛,引進(jìn)會(huì )歲汗液的排泄而有所損耗。同時(shí),夏季陽(yáng)氣聚集體表,也很容易損耗,所以,應該在養護陰津的同時(shí),也把陽(yáng)氣護好。


    夏季陽(yáng)氣的損耗主要是以下四個(gè)原因:第一為暑熱。陽(yáng)氣的旺盛很容易傷及陰氣,而陰津液會(huì )同時(shí)隨汗液的排出而有所損耗,只是陰不斂陽(yáng);第二是濕氣重。濕氣十分容易損傷陽(yáng)氣,從而傷及脾胃;第三是起居上不謹慎。如果在露天的環(huán)境中過(guò)夜,風(fēng)寒之氣便有可能侵入人體而致使人體中的陽(yáng)氣受到損傷;第四為飲食不當。因為氣候炎熱,人們多喜歡喝一些冷飲,而貪食冷飲的結果是會(huì )使陽(yáng)氣受到損傷,從而引發(fā)疾病。

    正如《遵生八箋》中記載的那樣,“須于止陽(yáng),以消暑氣”,夏季對陽(yáng)氣的維護有利于消除暑氣,同時(shí)可以增強抵抗力,同時(shí)還能避免由于冬季陽(yáng)氣不足而復發(fā)的慢性支氣管炎、哮喘等疾病。夏至養陽(yáng),切忌過(guò)分貪涼,少吹空調??梢猿砸恍r(shí)令水果消暑,如西瓜、甜瓜等。

    2.女士:

    (1)關(guān)注出汗,謹防“傷心”

    夏至時(shí)節,由于天氣越來(lái)越熱,人體適當的出汗也就再正常不過(guò)。但并非所有的出汗都是正常的,如多汗、自汗、盜汗、黃汗、血汗等,都是某些疾病的外化特征。


    中醫認為,汗液是人體津液被陽(yáng)氣蒸發(fā)隨汗腺排出體表的。津液與血液都是由水谷精氣所化,所以有“血汗同源”的說(shuō)法。而由于心臟主血,故此有“汗為心之液”的說(shuō)法。

    汗液分泌過(guò)多會(huì )消耗精氣,傷及心血。而心氣的虛損,就是導致自汗的直接原因。如果心氣過(guò)旺,可能會(huì )出現大汗淋漓。夏季在五行之中屬火,火又與陽(yáng)氣相關(guān),烈日炎炎的夏日陽(yáng)氣十分旺盛,容易干擾心神,并引發(fā)心臟疾病。

    夏至時(shí)節天氣炎熱,此時(shí)一定要注意出汗的狀況,如果發(fā)現有異常之處,要及時(shí)就醫,適當減少活動(dòng)的頻率,避免在高溫下工作,飲食上注意選擇一些安心養神的食物,如蓮子、百合等,以安度夏日。此外,出汗過(guò)多者要特別注意及時(shí)更換汗濕的衣物,并用溫水洗澡,切勿用涼水沖洗。大量出汗后不要直接進(jìn)入空調房間,而應當先用毛巾擦干。

    (2)夏至來(lái)臨,當心情緒“中毒”

    夏至過(guò)后,我國便進(jìn)入一年之中最熱的時(shí)段,即盛夏。所以防范中暑就顯得尤為重要。對于中暑,不僅要在身體上加以防范,在心理方面也同時(shí)要加以關(guān)注。

    由于溫度的驟然攀升,人體下丘腦的情緒條件中樞會(huì )受到氣溫影響而使人體產(chǎn)生焦躁的反應。有些人可能并沒(méi)有處在非常熱的環(huán)境中,但是受到窗外強烈光線(xiàn)的影響,也有可能產(chǎn)生煩躁的情緒。另外,情緒還可能與汗液排泄的增加、睡眠和飲食不充足等因素相關(guān),這些活動(dòng)都可能影響人體的電解質(zhì)代謝和大腦的神經(jīng)功能,從而進(jìn)一步地影響人們的情緒和行動(dòng)。所以盛夏要謹防情緒上的“中暑”。

    如果你身邊的人變得愛(ài)發(fā)脾氣、萎靡不振、做事效率低、情緒低落、頭腦迷糊、丟三落四、行為異?;蛘吖虉痰刂貜拖丛?、洗臉、洗手等,那他/她很可能出現情緒“中暑”了。

    3.老人
    睡涼席,當心惹上皮膚病

    許多老年人喜歡睡在涼席上來(lái)度過(guò)炎炎夏日,但有些人睡了涼席后,皮膚上會(huì )出現許多小紅疙瘩,而且十分癢,這是由螨蟲(chóng)的叮咬所致的螨蟲(chóng)皮炎癥的典型癥狀。


    酷暑時(shí)節,人體會(huì )排出許多汗液,而皮屑、灰塵等很容易混合在汗液中滴落在涼席的縫隙間,為螨蟲(chóng)創(chuàng )造了繁殖的溫床。所以夏季一定要定期清洗涼席,要先用熱水反復的進(jìn)行擦洗,然后再放在陽(yáng)光下暴曬幾個(gè)小時(shí)。這樣才能把肉眼看不見(jiàn)的螨蟲(chóng)和蟲(chóng)卵消滅干凈。夏天用完涼席之后,也可以用這個(gè)方法清洗后保存,再放些防蛀、防霉用品來(lái)防止螨蟲(chóng)的出現。如果發(fā)現螨蟲(chóng)已經(jīng)在涼席中安家了,可以把樟腦丸敲碎,均勻的灑在席面上,卷起涼席,一小時(shí)后把樟腦丸的碎末清理干凈,再用清水進(jìn)行擦洗,最后放在陽(yáng)光下暴曬。

    在選擇涼席時(shí),如果對草、蘆類(lèi)的涼席過(guò)敏,可以選用竹子或者藤蔓編制的涼席。過(guò)敏的癥狀大多是出現豆粒大小、淡紅色的疙瘩,奇癢無(wú)比,這種過(guò)敏屬于接觸性皮膚病的一種。

    4.孕婦:
    溫水洗澡,消暑防痱

    夏至過(guò)后,人體會(huì )分泌較多的汗液。汗液的主要成分是水,大概占到98%-99%。此外還含有尿素、乳酸等有機物和氯化鈉、鈣、鎂等無(wú)機物。這些化學(xué)成分與尿液中的相當,如果水分蒸發(fā)了,這些無(wú)機物和有機物仍然會(huì )停留在皮膚上,皮膚就可能長(cháng)痱子,甚至引發(fā)皮炎。


    要清除掉殘留在皮膚表面的污垢,最簡(jiǎn)單的就是洗澡。由于天氣較為炎熱,建議每天早晚各洗一次。用溫水而不用冷水。因為冷水會(huì )刺激毛孔,令毛細血管收縮,影響內熱的散發(fā)和身體毒素的排出。溫水可以讓體表的血管擴張,促進(jìn)血液循環(huán),改善皮膚狀況,消除疲乏,增強免疫力。

    夏天洗澡時(shí),水溫以38°——42°為宜。如果太燙,人體會(huì )難以承受,而且溫度過(guò)高的水會(huì )使皮膚的水分流失,讓皮膚變得干燥,甚至引發(fā)微血管爆裂。將洗澡的水溫控制在比人體體溫稍高一點(diǎn)的范圍內,不僅可以洗凈汗液中的廢物,還可以消除一天的疲憊。


    7. 小常識

    適時(shí)補水很重要


    在炎熱的夏季時(shí)節,汗液的大量排出會(huì )造成機體脫水,影響生理機能和運動(dòng)狀態(tài)。研究表明,如果脫水量達到體重的2%,機體的耐熱能力就會(huì )受到影響;當脫水量達到4%時(shí),會(huì )影響肌肉的耐力;而脫水達到10%時(shí),則會(huì )影響協(xié)調能力,甚至使肌肉痙攣;脫水最嚴重的情況是使體溫攀升、循環(huán)衰竭,甚至造成死亡。在鍛煉的過(guò)程中,補水時(shí)要注意以下事項:

    第一,飲水的溫度要適宜。最好將水溫控制在8℃——14℃,因為這一溫度的水可以迅速地通過(guò)胃部。

    第二,在運動(dòng)之前先喝點(diǎn)水??梢栽谶\動(dòng)之前的10——15分鐘內喝150——200毫升水。

    第三,補水要遵循少量多飲的原則。運動(dòng)中最好保持20——30分鐘喝1次水,每次飲水150——200毫升。

    第四,補充淡鹽水。如果運動(dòng)后水分和鹽分損失較多,可以喝點(diǎn)淡鹽水,或者在吃飯時(shí)的湯中稍微多放點(diǎn)鹽。


    貼心提示:

    雖然游泳有諸多益處,但在游泳時(shí)也需要注意以下事項:首先,空腹、飽食或者酒后不宜游泳;其次,生病、身體不適或者虛弱時(shí)不宜游泳;再次,遇到雷雨天、風(fēng)浪太大或者照明不佳的情況不宜游泳;還有,下水之前應該適當做一些簡(jiǎn)單的暖身運動(dòng),避免出現抽搐;最后,初學(xué)者最好不要在水中逗留太久,一般控制在30分鐘左右。

    8. 節氣習俗

    祭神祭天

    在古代,夏至節的隆重程度不亞于端午節。從周代開(kāi)始,每逢夏至日,朝廷都要舉行隆重的祭神儀式,以祈求消災年豐。除了祭祀外,朝廷還用歌舞禮樂(lè )的方式,祈祝國泰民安。到了宋代,從夏至這天開(kāi)始,朝中百官還要放假三天。而遼代時(shí)婦女則互贈粉脂囊,用來(lái)除去身上的汗漬味。

    朝廷對夏至如此重視,民間也不例外。每逢夏至日,各地農民則忙著(zhù)祭祀神靈,名曰“祭天”,以祈求風(fēng)調雨順。這祭天也南北有別,北方人多求雨,以防干旱;南方人多求晴,防止澇災。時(shí)至今日,許多地區仍然保留了夏至日祭天的習俗。


    夏至節,要吃面

    夏至節是中國歷史上最早測定出的24節令之一,又是民間傳統節日,在古代要放假三日。農歷夏至是白天最長(cháng)的一天,民間有“吃過(guò)夏至面,一天短一線(xiàn)”之說(shuō)。

    因為夏至正是小麥收獲的時(shí)節,用新小麥做成面條供奉,也有讓土地神嘗新之意,一來(lái)表達對今年豐收的感謝,二來(lái)祈求來(lái)年消災解難、再獲豐收。

    有的地區也采用餛飩、涼粉、涼皮、荔枝等作供品。如今夏至節也已變成追求面食文化的節日,不知你昨日是否也回家吃了個(gè)涼面。


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